كيفية تحضير الطاجين المغربي بالسمك ~ شهيوات خديجة

كيفية تحضير الطاجين المغربي بالسمك

السلام عليكم اختي الطاهية .. معكم الطاهية فاطمة الزهراء المعروفة ب " شهيوات فاطمة " سنتعلم اليوم - إنشاء الله - طريقة إعداد الطاجين المغربي و بالضبط طاجين السمك
اختي الطاهية، يعتبر طاجين السمك وجبة رئيسية لدى المغاربة نظرا للذتها بحيث تتكون من السمك ( المكون

الأساسي ) و الفلفل و الحامض والزيتون و الحار

ولتحضير هذه الوجبة سنحتاج بإذن الله إلى المقادير التالية

السمك الأبيض ( الحجم على حسن الحاجة يا اختي ، ولكن بالنسبة للطاجين سنحتاج نصف كيلوغرام تقريبا )
ملعقتين كبيرتين من عصير الحامض ( الليمون )
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
المعدنوس والقزبور ( 100 غرام تقريبا )
ملعقة كبيرة من الكمون

ملعقتين من الصلصة الحارة
فلفل حار ( غير ضروري .. على حسب حاجتك يا أختي )
ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الاسود ( ملعقة لكل مكون )
ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
ليمونة مخللة ( حامض ) و مقطعة إلى حلقات

( تقريبا 100 غرام ) الزيتون بدون بذر
( تقريبا 100 غرام ) الفلفل الاحمر او الفافل الاخضر

انتهينا اختي من المقادير .

الآن سنأتي إلى طريقة التحضير

بعد الإنتهاء من تحضير المقارير ووضعها امامنا سنأتي الى التطبيق بإذن الله

خلط عصير الليمون وزيت الزيتون والتوابل ( القزبور و المعدنوس )

وضع السمك في الخليط ثم وضعه في الطاجين وتزيينه بالفلفل الأحمر او الفلفل الأخضر وحلقات الفلفل الأحمر
إضافة حلقات الليمون و الصلصة وحبات الزيتون إلى الطاحين
ملاحظة : يترك الطاجين لمدة 25 دقيقة تقريبا لينضح

وها نحن انتهينا من تحضير الطاجين المغربي الأصيل ( طاجين السمك ) استودعكم الله إلى اكلة اخرى إنشاء و شهية طيبة
ان اعجبك الشرح اختي لا تبخلي علي بالتعليقات المحفزة لي سواء اكانت سلبية او إيجابية